Técnicas profesionales de cocina Colombiana
Detalles Libros
Año 2016
Autor Carlos Gaviria Arbeláez
Edición Primera
Formato Pasta dura
N° Páginas 764

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Técnicas profesionales de cocina Colombiana

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Descripción

El libro Técnicas profesionales de cocina colombiana es un aporte académico especial en su género. Muestra un análisis minucioso de las técnicas culinarias nacionales, que lo convierten en un texto de consulta permanente para estudiantes, profesores, profesionales, y para todo aquel que quiera sumergirse y entender de una manera clara y ordenada nuestra gastronomía.

Etiquetas: Cocina, Nutrición, Recetas, Alimentos, Preparación, Carlos Gaviria Arbeláez