Name: Los alimentos mágicos de las culturas indígenas Mesoamericanas
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Los alimentos mágicos de las culturas indígenas Mesoamericanas

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Brand: Fondo de cultura económica
Model: 9789681675677
ISBN: 9789681675677

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Detalles

Detalles Libros
Año	2013
Autor	Octavio Paredes López, Fidel Guevara Lara y Luis Arturo Bello Pérez
Edición	Primera
Formato	Pasta blanda
N° Páginas	160

Descripción
Reseñas

“Mesoamérica -nos dicen los autores en su Prólogo- ha sido el origen y centro de diversidad genética de algunos de los cultivos alimentarios más importantes para la humanidad. Basta sólo con mencionar granos corno el maíz y el frijol, otros cultivos como el tomate, el chile, la calabaza, el amaranto, el cacao, la vainilla, diferentes cactáceas y diversos alimentos preparados a base de insectos y hongos comestibles, para dar cuenta de sólo una muestra de la riqueza alimentaria y nutracéutica que nuestra región ha aportado al mundo”.
“En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas, y que posteriormente se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta”.

Etiquetas: Alimentos , Salud , Nutrición , Octavio Paredes López , Fidel Guevara Lara , Luis Arturo Bello Pérez

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